Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Operationschef Restaurang
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en Operationschef Restaurang som är engagerad i att leda och optimera den dagliga verksamheten på vår restaurang. Rollen innebär att säkerställa högsta kvalitet på service och mat, samtidigt som kostnader och resurser hanteras effektivt. Du kommer att arbeta nära kökspersonal, servitörer och ledning för att skapa en trivsam och effektiv arbetsmiljö. Som Operationschef är du ansvarig för att implementera strategier som förbättrar kundupplevelsen och ökar restaurangens lönsamhet. Du behöver ha starka ledaregenskaper, god kommunikationsförmåga och erfarenhet av personalhantering. Dessutom är det viktigt att du kan analysera verksamhetsdata för att fatta välgrundade beslut och driva förbättringar. Rollen kräver flexibilitet och förmåga att hantera flera uppgifter samtidigt i en dynamisk miljö. Vi värdesätter initiativtagande och en positiv attityd som bidrar till teamets framgång och restaurangens utveckling.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda och övervaka den dagliga driften av restaurangen.
- Säkerställa hög kvalitet på mat och service.
- Hantera personalplanering och utbildning.
- Övervaka budget och kostnadskontroll.
- Implementera och följa upp säkerhets- och hygienrutiner.
- Analysera försäljningsdata och rapportera till ledningen.
- Utveckla och förbättra arbetsprocesser.
- Hantera kundklagomål och säkerställa kundnöjdhet.
- Samarbeta med leverantörer och externa partners.
- Planera och genomföra marknadsföringsaktiviteter.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av ledarskap inom restaurangbranschen.
- God förståelse för restaurangdrift och ekonomi.
- Starka kommunikations- och organisationsförmågor.
- Förmåga att arbeta under press och hantera flera uppgifter.
- Kunskap om livsmedelssäkerhet och hygienregler.
- Flexibilitet att arbeta kvällar, helger och röda dagar.
- Erfarenhet av personalhantering och konflikthantering.
- God problemlösningsförmåga och initiativtagande.
- Flytande svenska i tal och skrift.
- Grundläggande kunskaper i engelska.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Hur många års erfarenhet har du av ledarskap inom restaurang?
- Hur hanterar du stressiga situationer under rusningstid?
- Kan du ge exempel på hur du förbättrat kundupplevelsen tidigare?
- Hur säkerställer du att hygien- och säkerhetsrutiner följs?
- Hur arbetar du med personalutveckling och motivation?
- Vilka metoder använder du för att kontrollera kostnader och budget?
- Hur hanterar du kundklagomål?
- Kan du beskriva din erfarenhet av att analysera försäljningsdata?
- Hur planerar du att bidra till vår restaurangs tillväxt?
- Vilka är dina styrkor som ledare?
